🍌 Ingrédients (pour un banana bread)

Pour la pâte:

• 100 g de chocolat noir

• 200 g de farine

• 3 œufs

• 3 bananes bien mûres

• 1 compote de pomme

• 1 sachet de levure chimique

• 1 sachet de sucre vanillé

C’est une base simple. Je n’essaie pas de “corriger” la recette ou de la rendre parfaite. Elle est comme elle est, et elle fonctionne très bien.

👩‍🍳 Préparation du banana bread

Je commence par préchauffer le four à 180°C.

1. Dans un saladier, j’écrase les bananes bien mûres à la fourchette jusqu’à obtenir une texture bien lisse.

2. J’ajoute la compote de pomme, puis les œufs, et je mélange.

3. J’incorpore ensuite la farine, la levure et le sucre vanillé.

4. Je mélange jusqu’à obtenir une pâte homogène.

5. Je coupe le chocolat noir en morceaux et je l’ajoute à la pâte.

La pâte est assez épaisse, mais reste souple. Si elle te semble trop dense, ce n’est pas grave, le banana bread restera moelleux à la cuisson.

🍫 Mise en moule et cuisson

Je verse la pâte dans un moule à cake, préalablement chemisé ou légèrement huilé.

• J’enfourne à 180°C

• Je laisse cuire environ 45 à 50 minutes

Je vérifie la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre.

Si elle ressort propre ou légèrement humide, le banana bread est prêt.

Je le laisse refroidir quelques minutes avant de le démouler. A consommer au petit-déjeuner, au gouter ou quand tu en as envie tout simplement !

💡 Astuces si tu veux varier

• Tu peux ajouter des noix ou des noisettes si tu aimes le croquant.

• Tu peux remplacer une partie du chocolat par des pépites.

• Tu peux aussi le faire sans chocolat si tu préfères une version plus nature.

Ce banana bread fait partie de mes recettes doudou.

Il est simple, gourmand, facile à faire et parfait dans le cadre d'une alimentation variée et équilibrée !

Bon app !