🍫 Ingrédients (pour un pudding)

Pour la base:

• 40 g de flocons d’avoine

• 20 g de graines de chia

• 1 fromage blanc

• 2 cuillères à café de sirop d’agave

• du lait

Pour le dessus:

• du chocolat fondu (celui de ton choix, noir, au lait, blanc…)

En option, pour les plus gourmands:

• banane

• fraises bien mûres

• ou d’autres fruits selon l’envie

👩‍🍳 Préparation du pudding de chia

Je commence par prendre un bol ou un vieux pot à confiture.

1. J’ajoute les flocons d’avoine et les graines de chia.

2. J’ajoute le lait de façon à recouvrir ma préparation.

3. J’ajoute le sirop d’agave.

4. Je mélange bien l’ensemble.

👉 Important: je ne mélange pas ce mélange avec le fromage blanc à ce stade.

4. Je laisse reposer le mélange chia–avoine quelques minutes, le temps que les graines commencent à gonfler.

5. Ensuite, j’ajoute le fromage blanc par-dessus, sans mélanger, pour créer une couche distincte.

Si j’ai envie, j’ajoute des fruits sur le fromage blanc: banane, fraises, ou autre selon ce que j’ai sous la main.

🍫 La coque en chocolat

Je fais fondre un peu de chocolat, doucement, au bain-marie ou au micro-ondes.

• Je verse le chocolat fondu sur le dessus du pudding.

• Je lisse légèrement pour bien recouvrir la surface.

Je place ensuite le pudding au réfrigérateur, idéalement au moins 2 heures.

Au froid, le chocolat va durcir et former une jolie coque croquante sur le dessus.

❄️ Temps de repos

Je laisse le pudding au frais:

• minimum 2 heures

• ou toute une nuit si je le prépare à l’avance

Plus il repose, plus la texture est agréable.

Bon app !